Вкусовете на Стара Загора стигнаха до Бордо: български продукти впечатлиха 7 европейски региона

На земеделския панаир в Бордо бяха представени сирене и мед със защитени наименования, както и продукти от шафран и самардала в рамките на проекта SMEOrigin по Interreg Europe.

Вкусовете на Стара Загора и България излязоха на международна сцена. Това стана на 27 май в Бордо, по време на мащабен земеделски панаир. Представянето привлече интереса на публика от седем европейски региона. На място бяха още готвачи, земеделски производители и френски медии.

Българското участие беше част от заключителната конференция по проекта SMEOrigin. Той е съфинансиран от програмата Interreg Europe. Партньор от българска страна е АРИР – Стара Загора.

Български продукти с европейска разпознаваемост

На щанда в Бордо бяха показани продукти, които носят регионален подпис. Сред тях бяха Българско бяло саламурено сирене със ЗНП. Представен беше и Странджански манов мед със ЗНП.

Акцент в дегустациите бяха и продукти от шафран, както и самардала. Това са вкусове, които все по-често се търсят в кулинарията. Те се използват и от малки производители, които търсят по-висока добавена стойност.

Проектът SMEOrigin: 7 региона и една цел

SMEOrigin обединява седем европейски региона. Целта е да се подобри конкурентоспособността на агрохранителния сектор. Основният инструмент е промотирането на местни храни и традиционни продукти.

В проекта участват Стара Загора от България и Щирия от Австрия. Включени са още Западна Гърция, Ополские в Полша и Савонлинна във Финландия. Част са и Община Каласпара в Испания, както и домакинът Франция.

Финал в Бордо и пренос на работещи модели

Финалната конференция в Бордо отбеляза края на ключова фаза на проекта. В този период между регионите са обменени над 20 добри практики. Те са пренасяни и адаптирани според местните условия.

Един от примерите идва от Франция. Там са организирани информационни събития и дегустации, които са привлекли широка публика. Този модел вече е приложен и в България.

В Стара Загора практиката е пренесена като Ден на регионалните храни. Събитието се е провело по време на фестивала „На Зелено“ през 2025 г. Целта е била ясна. Местните производители да стигнат до повече потребители и партньори.

Появата в Бордо показва още нещо. Регионалните храни вече не са само местна гордост. Те са инструмент за икономическо позициониране в Европа. За производителите това означава видимост, контакти и шанс за нови пазари.

Още новини в категория Култура