Ипсос: Всеки втори българин изхвърля храна за месец

Проучване отчита покупки без план и объркани срокове на годност.

Всеки втори българин е изхвърлил храна или напитка през последните 30 дни. Всеки четвърти го прави поне веднъж седмично. Това показва националното проучване на „Ипсос България“ на тема разхищение на храна. То е проведено в периода 21 септември – 2 октомври 2026 г.

Сред основните причини за разхищението са непланираните покупки, прекомерното пазаруване и непознаването на сроковете за годност. Според данните по-високите цени в магазина не влияят на количеството изхвърлена храна.

Непланираните покупки водят до излишъци у дома

Жени Горанова разказва, че пазарува често и в големи количества. Тя обяснява това с факта, че семейството ѝ е 10 души. По думите ѝ тя рядко влиза в магазина със списък. Не следи и стриктно сроковете на годност.

Горанова описва как минава през различни щандове и се сеща на място какво липсва. Така, по думите ѝ, накрая пак остава нещо, което не е купено.

Тя добавя, че напоследък се опитва да не изхвърля останала храна. Дава пример, че е замразила сготвено ястие в буркани.

Българската хранителна банка: промоциите са силен капан

Планирането на покупките невинаги е достатъчно, посочва Цанка Миланова, изпълнителен директор на Българската хранителна банка. По думите ѝ хората се подвеждат от фактори в магазина. Така се оказват с повече храна у дома, отколкото им е нужна. След това роля играят информираността и осведомеността.

Проучването отчита конкретни навици при пазаруване:

• 61% купуват продукти на промоция, които не са в списъка им.
• 54% купуват по-големи опаковки.
• 24% купуват продукти, които вече имат в хладилника.

„Най-добър до“ не е същото като „годен до“

Според данните хората често бъркат обозначенията на етикетите. Миланова обяснява, че „най-добър до“ се отнася до качеството на храната. „Годен до“ е за продукти, които обикновено са свежи и изискват съхранение в хладилник. По думите ѝ консумацията им след този срок може да навреди на здравето.

В контраст с тези навици, Давиде Бонкомпани, италианският зет на Жени Горанова, казва, че в неговото семейство не изхвърлят храна. Той добавя, че и самият той се стреми да не хвърля и да не оставя храна в чинията си.

Още новини в категория България